Das Hoch

Mar 26, 2023

Olivenöl kann wie der unbesungene Held der Küche erscheinen. Es wird in so vielen Gerichten verwendet und wir nehmen es oft als selbstverständlich hin und vergessen, es für all seinen reichen, geschmacklichen Glanz zu schätzen. Und es kann einfach sein, beim Einkauf von Olivenöl Abkürzungen zu nehmen und sich für die günstigere Variante zu entscheiden – denn wie wichtig kann das wirklich sein? Natürlich kann es eine große Rolle spielen, daher ist es eine gute Angewohnheit, qualitativ hochwertige Sachen zu kaufen, wenn man bei Costco ein gutes Angebot findet.

Extra natives Olivenöl der Marke Myrto ist eines der wahren Juwelen von Costco. Es handelt sich um ein hochwertiges Olivenöl, das direkt aus Griechenland importiert wird und im Zweierpack im Warehouse Club verkauft wird. Die Doppelpackung Öl kostet Sie etwa 75 US-Dollar, bringt Ihnen aber drei Liter flüssiges Gold ein. Es mag ein wenig schockierend sein, aber wir versichern Ihnen, dass sich die Investition in dieses Öl absolut lohnt.

Wenn es um Olivenölqualitäten geht, ist Extra-Nativ das Beste. Es ist die erste Pressung der Oliven nach der Ernte und ergibt den kräftigsten Geschmack. Durch späteres Pressen der Oliven entsteht möglicherweise ein Öl, das zum Kochen geeignet ist, aber als Zutat oder Endöl nicht wie ein gutes extra natives Öl allein bestehen kann. Und ähnlich wie bei Kaffee hängt die Qualität von Olivenöl davon ab, wie die Oliven angebaut und verarbeitet wurden.

Myrto hat vielleicht nicht den Bekanntheitsgrad anderer Marken hier in den USA, scheut aber nicht vor dem Geschmack zurück. Myrto ist nicht nur die erste Pressung, sondern verwendet auch sortenreine Koroneiki-Oliven aus der Region Kalamata in Griechenland. Die Oliven haben einen ausgewogenen Geschmack und bieten Kräuternoten ähnlich einer Artischocke mit fruchtigen Aromen und einem Hauch Pfeffer.

Der Vorteil beim Kauf von gutem Olivenöl besteht darin, dass es einen intensiven Geschmack bietet und daher auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Das Aufschlagen einer Vinaigrette mit gutem Olivenöl verleiht dem fertigen Produkt allein schon eine helle und schmackhafte Note und wertet den Salat, den es anrichtet, auf. Es kann eine traditionelle Vinaigrette oder etwas Aufregenderes wie eine frische Dillvinaigrette sein.

Olivenöl wird als Finishing-Öl oft vergessen, aber das sollte nicht der Fall sein. In einem Artikel für StyleCaster betonte Chefkoch Sydney Wilcox den Wert von Olivenöl als Finishing-Produkt und sagte: „Nehmen Sie die Mittelmeerbewohner zur Kenntnis und runden Sie Ihre Gerichte mit einem kleinen Spritzer hochwertigem nativem Olivenöl extra ab; das wird schon reichen.“ ein seidiges Finish!" Ein Schuss gutes Öl über eine fertige Schüssel Tomaten- oder Kürbissuppe verleiht der fertigen Schüssel einen Hauch von Cremigkeit. Ebenso wunderbar schmeckt es, wenn es leicht über frisch geröstetes Gemüse gegossen wird und Karotten und Brokkoli eine sanfte Glasur verleiht.

Es ist dieser vielseitige Nutzen, der die Investition in hochwertiges Olivenöl zu einer guten Wahl macht.